对话汉匠坊董事长徐鸿飞：白酒历史源远流长，在新时代传承古老酒文化

　　导读：投资者网黄 文人雅士，曲径通幽，饮酒作诗，各路凶，青梅煮酒，酒来风往自古以来，人们就离不开饮料 对于汉江坊来说，白酒就是传承明清二十四糟坊传承下来的酿造工艺...

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文人雅士，曲径通幽，饮酒作诗，各路凶，青梅煮酒，酒来风往自古以来，人们就离不开饮料

对于汉江坊来说，白酒就是传承明清二十四糟坊传承下来的酿造工艺，是汉江坊的根基百家文化传承是汉江坊企业文化的核心展望未来，汉江坊希望更多地利用传统文化Rdquo传承之道正如徐鸿飞在采访中所说，让年轻人拥抱整个中国五千年文化的结晶，让年轻人知道白酒作为文化载体的意义

在谈到白酒行业时，徐鸿飞说，在大环境的影响下，近三年整个白酒行业其实都有一定的下滑趋势业内也在讨论白酒相对于年轻人的应用场景，因为白酒还是属于比较lsquo旧rsquo业内，年轻人是否会继续喜欢喝白酒也值得商榷但我们一直认为，白酒作为中华五千年文化的载体，历史悠久，白酒有其特殊的意义和价值

以下是部分对话节选。

陈Ldquo新锅在新时代传承古老的酒文化

投资者网:汉江坊是一家历史悠久的酿酒企业能否介绍一下汉江坊的历史渊源

徐鸿飞:目前，就消费者的认知而言，汉江芳可能是一个比较新的品牌，但实际上，汉江芳历史悠久我们在洋河打造汉江坊品牌洋河的酿造历史始于汉代，盛于唐宋，盛于明清到了明清时期，洋河的酿造技术飞速发展，产生了全程二十四坏作坊洋河地处三湖两江一湿地，背靠京杭大运河，所以在古代，酿造出来的白酒可以送到北京，白酒为明清达官贵人所享用

洋河二十四坏厂也产生了两派，一派是口味偏软的南派，一派是融合的北派我们汉族匠人的作坊追求融合的过程，经年累月形成了以融合为特征的浓浓的酱尾风格

投资者网:汉江坊也一直致力于向年轻人推广传统文化它在产品设计上有着怎样的匠心

徐鸿飞:汉江坊的酒文化是建立在百家争鸣的基础上的韩方的产品主要是儒家思想，军事家和小说家比如战略家的祖师是鬼谷子，他讲究连横，这是典型的中国文化和商业的谈判技巧在融合了整个百家文化之后，韩方希望用一种现代人容易理解的语言来诠释中国文化的结晶

同样是在古老传统文化与现代表现手法的融合下，汉史密斯工坊获得了红点设计奖，iF设计奖等六项设计大奖。

投资者网:徐总，您是互联网出身，但好像和设计行业有点关系。

徐鸿飞:是的，我是工业设计专业毕业的，我很清楚整个设计和创新对工业价值的影响在整个物质文化已经趋于饱和的今天，我们希望通过创新来呈现最适合年轻人的设计方案

投资者网:汉江坊拥有一个酒文化体验园你能给我们介绍一下吗

徐鸿飞:汉江坊整个酒庄占地约400亩，文化旅游体验区占地约18000平方米韩方的文旅体验园可以让消费者感受到白酒的酿造过程和文化渊源在公园里，我们还原了汉代的酒街，消费者可以尽情享受，也可以参与调酒

最近几年来，白酒业在走下坡路微饮有益健康

投资者网:徐总如何看待白酒行业的现状和未来发展趋势。

徐鸿飞:在大环境的影响下，近三年整个白酒行业其实有一定的下滑趋势业内也在讨论白酒相对于年轻人的应用场景，因为白酒还是属于旧业内，年轻人是否会继续喜欢喝白酒也值得商榷但我们一直认为，白酒作为中华五千年文化的载体，历史悠久，白酒有其特殊的意义和价值而且，少量的白酒其实对人的身体是有好处的

投资者网:汉史密斯工作室的短期和长期目标是什么。

徐鸿飞:短期来看，公司更注重品类创新，拓宽品类和受众，从长远来看，我们希望通过文化塑造，让年轻人拥抱整个中国五千年文化的结晶，让年轻人知道白酒作为文化载体的意义。

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